?

Log in

Приветственное Ку

Приветствую всякого случайно и нарочно заглянувшего в мой ЖЖ. Зовут меня Оксана, а среди друзей просто Окс. Я мама четверых детей, жена одного мужа, хозяйка 3-х кошек и друг большого количества людей. Живу я в Швейцарии вот уже почти 150 лет и обожаю эту страну всеми бесчисленными закоулками своей души! По профессии графический дизайнер и фотограф - я очень люблю свою работу )

Всегда рада новым интересным знакомствам, так что не мешкайтесь, проходите, смело и удобно раскидывайте ваши телеса, отбросьте негативно-вибрирующие мысли  и получайте удовольствие от увиденного, прочитанного, потроганного, унюханного, облизанного и прочего, чем можете тут полакомиться.

Короче, всяк заглянувший да обрящет свое гастрономическое и всякое разное сЧАСТЬе!

Любые комменты, конструктивная критика, свобода слова, вокабулярное гастрономическое недержание, впиндюрины в виде советов - приветствуются. Экстравертные, интровертные, извращенные, неискушенные и прочее и далее хамы направляются нах щедро и благодушно!

PS: Я могу не знать разницы между водкой Московская и Столичная, между сортами огурцов Буран и Усадебка, между колбасами Московская и Посольская, между дуршлагами Запорожского завода или Жопохрянского...  и далее и прочее...
и мне честно говоря: "наплевать" ,  ибо либо я ЭТО не употребляю... и эти знания никак не влияют на коэффициент моего гастрономического счастья и душевной гармонии, либо в моей жизни еще не произошла "Главная Встреча с Прекрасным" и лучшее, конечно, впереди )

PPS.: Если будете с кем-то делиться какой-либо инфой, что имеется на страничках моего ЖЖ, не забывайте давать ссылочку. Вам не сложно, а мне приятно)

Севиче из филе дорады

Летом, когда жарко и душно, хочется чего-то легкого, свежего и прохладного. Это блюдо как раз отвечает всем этим характеристикам. Готовится довольно просто.
Кстати, дораду можно легко заменить филе свежей трески.


food_247_l_a.jpg


РецептCollapse )
В периоды жары, этот прекрасный холодный суп из редиски, базилика, козьего сыра, йогурта - настоящее спасение. Чрезвычайно просто и быстро )))

food_315_a_l.jpg

РецептCollapse )
Вкусная, сочная, ароматная закуска для вашей семьи и гостей! Для начинки я вместо одного смешала два сыра, получилось очень вкусно. Так что рекомендую.

food_212.jpg

РецептCollapse )
Простой и вкусный летний салат. Прекрасно сочетается с куском мяса, поджаренным на гриле или шашлыком!.

food_250_l.jpg

РецептCollapse )
Очень солнечное, очень сочное, очень вкусное простое и быстрое рагу из кабачков и помидоров.

food_254.jpg

РецептCollapse )

Баклажаны с зеленью

Баклажаны с невероятно освежающей начинкой и легкой остринкой! Все просто и очень вкусно.
food_289_l.jpg

РецептCollapse )
Мы с детьми решили испечь вот такой чудесный торт: мало того что он вкусный, но еще и очень простой в приготовлении!
Основа этого торта - ангельский бисквит, а в крем щедро добавляется черника, и а это дает и кислинку и интересную текстуру.
Итак, вот вам рецепт:

food_294_a.jpg

РецептCollapse )

Быстрые оладушки

Оладушки! Всегда вкусно!
food_261_l.jpg

Рецепт очень простой, так что рекомендую. )

РецептCollapse )
food_292_l_sm.jpg
С наступлением холодов, в дом приходит пора горячих и наваристых супов. Поэтому мы будем говорить суп Харчо. Хочу отметить, что этот суп Харчо не имеет ничего общего с тем, что мы пробовали когда-то в детстве, в советских или российских столовых или ресторанах. Это не суп с помидорами и рисом. Это суп где много мяса, а именно говядины, потому что в переводе с грузинского, это как раз и означает "говядина в бульоне", много грецких орехов, непременно, специи и легкая кислинка. Суп должен получиться густым, наваристым. Лучше всего его есть вприкуску с лавашом или просто с хлебом.
Рецепт именно этого супа был бережно передан мне моими грузинскими друзьями, можно сказать, почти родственниками. (очень часто по такому рецепту часто готовят в западной Грузии) Именно так, из поколения в поколение они готовят этот суп. Позже я нашла на некоторых грузинских сайтах точно такой же рецепт, хотя в основном на виртуальном пространстве преобладают рецепты Харчо с рисом. Как раз по поводу риса всегда ведутся споры: надо или не надо добавлять в суп Харчо. Если вдуматься, то рис - это вообще не грузинский продукт, но если лично вам непременно хочется добавить немного риса в суп - вы можете это сделать. Вы же сами являетесь хозяином на вашей кухне, кто же будет с вами спорить ))) Мне мои грузинские друзья запретили добавлять рис (вот так бережно они относятся к своему семейному рецепту). И уверяю вас, суп Харчо ничего от этого не потерял, и на мой взгляд, даже выиграл.
Итак, уже спешу поделиться рецептом.

РецептCollapse )
По средам у нас с детьми обязательный День Выпечки (Wednesday is the Baking Day), а так как я пропустила 2 среды из-за большого объема работы, пришлось в эту среду наверстывать упущенное. И вот мы приготовили торт с яблочным муссом, карамелизированными яблоками и ореховым бисквитом.
Не пугайтесь длинного рецепта. На самом деле, все довольно просто. Уверена, у вас обязательно все получится.

food_274_sm.jpg

Еще фото + рецепт...Collapse )
Свежий, с экзотическими нотками салат. Молодой шпинат, авокадо, огурцы и остро-сладкая заправка. Поднимает настроение и своим цветом и вкусом и простотой в эти осенние дни.

food_271_a.jpg


РецептCollapse )
food_248_sm.jpg

Прошу любить и жаловать прекрасное грузинское блюдо: аджапсандали. Легкое, летнее, ароматное овощное рагу. Готовится довольно просто. Можно подавать и как отдельное блюдо и как гарнир.
Аджапсандали бывает в нескольких вариантах, например, с рисом, или с картошкой - это уже на любителя. Вчера я приготовила с молодым картофелем, но повторюсь, это опционально. А вот что действительно важно: это много свежей зелени: кинза, петрушка и базилик (желательно, фиолетовый)

РецептCollapse )
Ура! Наконец-то лето началось, так что самая пора для барбекью. Хотя, лично мы погоду для гриля не ждем. Так можно и всю жизнь прождать. Просто создаем эту погоду сами: приглашаем друзей. А что может быть лучше друзей, вкусной еды, прекрасного вина, чтобы создать эту самую прекрасную погоду в "домашних условиях"
Конечно, классический шашлык из свиной шеи - это вне конкуренции. Но надо же разнообразить меню. Поэтому предлагаю прекрасный маринад для говядины. Мясо получается невероятно вкусным: сочным, мягким, душистым.

food_245_a_sm.jpg

food_245_c_sm.jpg


РецептCollapse )
Еще одно мясное гастрономическое блюдо, но с летними ароматами. Готовится просто. И выигрышный рецепт для гостей!...

food_244_a.jpg

РецептCollapse )

Tags:

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com