?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

С наступлением холодов, наступает и сезон супов. Откровенно говоря, давно я что-то супы не варила, и все потому что мои дети их не жалуют.
И тем не менее, я не опускаю руки и готовлю супы... Даже если дети забракуют, взрослые непременно съедят и еще добавки попросят.
Сегодняшний суп оказался на редкость удачным: моя мелкая дочь не стала плеваться после первой ложки... а только после 10-ой )) (конечно, для дочери я не стала добавлять сыр).
Итак, вот такое интересное сочетание я предлагаю вашему вниманию: сельдерей, яблоки, голубой сыр и грецкие орехи. А в итоге вкусно, быстро и легко.

food106




Ингредиенты:
1 репчатый лук
1 картофель
250 гр. сельдерея (корневая часть)
2 яблока
700 гр. овощного или куриного бульона
голубой сыр на ваш вкус
грецкие орехи
соль
сливочное масло+оливковое масло

Приготовление:
1. Нашинковать лук и обжарить его в кастрюле на сливочном (+ оливковом) масле.
2. Нарезать небольшими кубиками картофель и сельдерей (его предварительно очистить) и бросить в кастрюлю. Обжаривать 5 мин. на среднем огне.
3. Разрезать очищенные яблоки на крупные кубики и тоже добавить к остальным овощам в кастрюле. Обжаривать еще 5 мин. на среднем огне.
4. Влить бульон, посолить по вкусу и варить до готовности, где-то 15 мину. Пюрировать суп при помощи блендера.
5. Перед подачей добавить порционно голубой сыр небольшими кусочками и мелко или крупно рубленные грецкие орехи.

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
natalikka
Nov. 19th, 2013 07:00 pm (UTC)
Пришла похвалить еще раз!
Нравится!
ox_studio
Nov. 19th, 2013 07:14 pm (UTC)
Спасибо БОЛЬШУЩЕЕ ))
razor_don
Nov. 22nd, 2013 03:05 pm (UTC)
Суп был изготовлен. Весьма и весьма, как на мой вкус и именно с сыром. Ели все, включая дочь.
Спасибо за рецепт!
ox_studio
Nov. 22nd, 2013 03:06 pm (UTC)
Ой, здорово, что понравилось.
Да, именно с СЫРОМ. Без сыра он мне кажется скучноватым ))
Ирина Ш
Jan. 4th, 2016 08:21 pm (UTC)
А на какой более бюджетный сыр можно заменить? Люблю готовить, ваш рецепт заинтересовал) но такой сыр никогда не пробывала, боюсь знать даже цену)
ox_studio
Jan. 5th, 2016 08:37 am (UTC)
Ирина, любой голубой бюджетный сыр. Тут как раз самый вкусовой интерес в контрастах, резковатый голубой, и сладковатый, мягкий привкус сельдерея.
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com