?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Баклажанная запеканка

Я очень люблю баклажаны... Вот одно из вкусных и довольно простых блюд.





Баклажанная запеканка

Ингредиенты:

2-3 крупных баклажана
3 помидора
125 гр. сыра Моцарелла
1/2 пачки - пачка сыра Фета
базилик (мелко порезать)
сахар, соль, перец
прованские травы (специя)
оливковое масло

Приготовление:
1. Баклажаны разрезать вдоль тонкими пластами, пожарить на оливковом масле, выложить на салфетку.
2. Помидоры ошпарить, снять кожицу и удалить семена. Разрезать средними кусочками, пассеровать минуты 2-3, добавив немного сахара и прованских трав, слегка посолить.
3. Смешать сыр Фета и сыр Моцарелла (если хотите, чтобы блюдо было поострее, добавьте чуть больше Феты), добавить базилик.
4. Выложить в посуду для запекания следующими слоями: баклажаны, сырная смесь, помидоры, баклажаны. Запекать в духовке 40 мин. на 180гр.
5. Подается в любом виде... кстати, и форму для этого блюда вы можете выбрать любую... на ваш вкус и фантазию.

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
guryana
Jan. 17th, 2010 02:27 pm (UTC)
Второй пост за сегодня и такое совпадение вкусов. У меня в меню нынче не только торт, но и баклажаны. Я банку икры из них вскрыла, которую летом закатала, чеснок свежий добавила и... лето снова на столе, а за окном сейчас минус 31.
ox_studio
Jan. 17th, 2010 08:00 pm (UTC)
Видимо, это такая вот тотальная тоска по лету у всех тех, кто переживает холодные времена :)
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Page Summary

Powered by LiveJournal.com