?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сегодня клубника отменяется, а предлагается нежный суп-пюре. В главных ролях: запеченная морковь, лук-порей и копченый лосось.
Быстро-легко-вкусно-питательно )))

food125


Ингредиенты:
5-6 шт. моркови
4 шт. лука-порея (нижняя, белая часть)
2 средних картофелины или 1 большая
700 мл. бульона (овощной или куриный - на ваш вкус)
150 мл. сливок
щепотка зиры
щепотка шафрана
соль-перец
100-150 гр. копченого лосося
хрен
оливковое масло

Приготовление:
1. Морковь смазать оливковым маслом и поставить в разогретую духовку. Выпекать 20 мин на 200гр. Очистить, порезать на небольшие куски.
2. Нарезать лук-порей тонкими кольцами и обжарить на оливковом масле в кастрюле.
3. Картошку почистить, порезать маленькими кубиками и добавить в сковородку. Добавить зиру, шалфей. Обжарить все вместе 5 мин.
4. Влить бульон, накрыть крышкой и варить на среднем огне 15 минут. Добавить морковь и варить еще 5 мин.
5. Взбить блендером до однородности, влить сливки, тщательно перемешать, посолить-поперчить по вкусу и поварить еще 2 минуты.
6. Лосось нарезать на тонкую лапшу, влить суп порционно по тарелкам, добавить лосось, немного хрена, украсить зеленью.




Comments

( 11 comments — Leave a comment )
eryv
Apr. 25th, 2014 03:25 pm (UTC)
Красота!
ox_studio
Apr. 25th, 2014 03:26 pm (UTC)
такой комплимент от вас особенно приятен ))
puz_volk
Apr. 25th, 2014 04:09 pm (UTC)
Какой интересный и простой суп. Спасибо за рецепт.
ox_studio
Apr. 25th, 2014 04:10 pm (UTC)
не за что. вам спасибо за то что заглянули. надеюсь, суп вам понравится )
livejournal
Apr. 25th, 2014 04:53 pm (UTC)
Суп-пюре из запеченной моркови с копченым лососем.
Пользователь olanca83 сослался на вашу запись в записи «Суп-пюре из запеченной моркови с копченым лососем.» в контексте: [...] ролях: запеченная морковь, лук-порей и копченый лосось. Быстро-легко-вкусно-питательно ))) Рецепт [...]
natalikka
Apr. 25th, 2014 05:26 pm (UTC)
Прекрасен!
ox_studio
Apr. 25th, 2014 05:27 pm (UTC)
благодарю ))
h_e_l_g_a_a
Apr. 25th, 2014 05:53 pm (UTC)
ням) спасибо
dancedance92
Apr. 25th, 2014 09:16 pm (UTC)
Безумно красиво
lily_rocha
May. 6th, 2014 11:13 am (UTC)
Суп просто красавец:)У Вас замечательные фото!
ox_studio
May. 6th, 2014 11:48 am (UTC)
Спасибо )
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com