?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ну какая же жизнь без сырников...хотя бы время от времени )

food_145


Ингредиенты:
500 гр. зернистого творога
2 яйца
4-5 стол. ложки муки + мука для обсыпки
3 стол. ложки сахара (можно и больше, если вы сладкоежка)
стручок ванили
сметана
малина

Приготовление:
1. Смешать творог с желтком. Добавить сахар, ваниль, немного соли. Тщательно перемешать.
2. Всыпать муку (я ее предварительно просеиваю). Перемешать.
3. Взбить белки до пышных пиков, ввести в творожную массу и снова перемешать.
4. Высыпать на плоскую тарелку муку, затем выложить 1 стол. ложку творожной массы, присыпать мукой и скатать шарик. Продавить шарик и сформировать небольшую лепешку. Если у вас получится из всей творожной массы скатать колбаску и нарезать на ровные лепешку - то вы сэкономите время. Моя творожная масса была недостаточно "твердой" для колбаски.
5. Поджарить сырники на растительном масле, 2-3 мин. с каждой стороны.
6. Подавать со сметаной и малиной.

food_146

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
katiroma
Oct. 22nd, 2014 11:36 am (UTC)
А какой ты творог используешь?
ox_studio
Oct. 22nd, 2014 11:39 am (UTC)
Зернистый. Покупаю в русском магазине.
Местный творог для такого типа сырников не подходит, слишком жидкий.
katiroma
Oct. 22nd, 2014 11:44 am (UTC)
У меня с местными тоже не получалось. Думала, может, ты нашла какой-то подходящий :) Придется в русский магазин ехать!
ox_studio
Oct. 22nd, 2014 11:46 am (UTC)
Я что и как только не пробовала. Либо получаются творожные блины, либо чувствуется сплошная мука.
Так что теперь если хочется сырников, еду за творогом в русмаг.
prosertea
Oct. 22nd, 2014 02:52 pm (UTC)
Оксана, а русмаг в Женеве находится? Не подскажете адрес?
ox_studio
Oct. 22nd, 2014 02:54 pm (UTC)
Да, конечно. Вот адрес:

«SPUTNIK»: 71, Rue de la Servette, 1202 Genève.
prosertea
Oct. 22nd, 2014 06:27 pm (UTC)
Спасибо
lily_rocha
Oct. 22nd, 2014 12:53 pm (UTC)
Очень красиво!
ox_studio
Oct. 22nd, 2014 02:55 pm (UTC)
Спасибо )
ziuk_cook_book
Oct. 22nd, 2014 08:13 pm (UTC)
Аппетитные сырники! Тоже захотелось :)
katiroma
Jan. 28th, 2015 07:54 am (UTC)
Зашла тебе спасибо за рецепт сказать :) Я им регулярно теперь пользуюсь и все семейство очень полюбило :)
ox_studio
Jan. 30th, 2015 03:54 pm (UTC)
Кать, я очень рада что всей вашей прекрасной семье сырники пришлись по вкусу и рецепт пригодился )
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com