?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Экспресс-торт с клубникой или любыми другими ягодами (фруктами) на разные непредвиденные случаи жизни )))
Если к вам пришли неожиданно гости (у нас такое случается) или же просто захотелось сделать что-то сладкое к чаю/кофе и быстро - рекомендую этот экспресс-торт. Вкусно, просто, красочно!
food_202_sm.jpg


Ингредиенты:
1 слоеное тесто
250 гр. клубники (или любой другой по вашему вкусу ягоды)
1 пачка (прим. 150 гр) сыра St. Moritz или Philadelphia (я делаю с St. Moritz, потом у что в нем более выраженная "кислинка")
150 мл. сливок
40 гр. сахарной пудры
1 ванильная палочка
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 гр. Выложить тесто на противень, равномерно проколоть по всей поверхности и запекать около 15-18 мин, пока оно не станет румяным. Дать остыть.
2. Нарезать клубнику на пластинки.
3. Взбить сливки, как только они начнут густеть, добавить сахарную пудру. Взбивать сливки нужно до мягких пиков, если сливки хорошо держат форму, значит, сливки готовы.
4. Добавить ваниль в сыр и как следует перемешать. Аккуратно смешать сыр со сливками.
5. Равномерно выложить сырный крем на готовое тесто, разложить клубнику и украсить листиками мяты, которая прекрасно сочетается с клубникой (по желанию можно также слегка обсыпать сахарной пудрой)

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
vagaeva_m
Jun. 17th, 2015 03:40 pm (UTC)
Спасибо за рецепт.
На картинке у вас круглая форма теста, что у нас практически никогда не встречается. Скажите, пожалуйста, сколько это по весу? Имеет ли значение, дрожжевое оно или нет?
ox_studio
Jun. 17th, 2015 04:43 pm (UTC)
Не за что )

Лучше слоеное тесто. По весу примерно 230 гр.
samburkina
Jun. 17th, 2015 10:46 pm (UTC)
Оксан, а какая филадельфия сыр, типа такого?
он тут соленый

http://www.laughing-lion-design.com/2009/04/new-design-for-philadelphia-cheese/
ox_studio
Jun. 18th, 2015 06:18 am (UTC)
Все правильно, Вер. Он немного солоноват. И поэтому в сочетании сладких взбитых сливом прекрасно гармонирует. Крем получается нежный и не приторно сладкий.
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com