?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




Лапша с утиной грудкой по-тайски

Порция на 3-4 человека

Ингредиенты:
2-3 утиных филе
3 зубчика чеснока
1 ч.л. Чили-перца или перца Кайен
2 стол. ложки меда
4 стол. ложки соевого соуса
1 ч.л. порошок "5ти специй"
250 гр. рисовой лапши
2 зеленых лука
100 гр. плоских стручков зеленого гороха
1/2 сока лайма
кунжутные зерна по вкусу
оливковое масло
масло сезама

Приготовление:
1. Разрезать шкуру утиного филе По-диагонали, выложить в глубокое блюдо.
2. Сделать маринад: смешать Чили-перец, соевый соус, мед, специи и вылить на утиные грудки. Мариновать около часа. Маринад не выливать!!!
3. Поджарить утиное филе на сковороде-гриль, 4 минуты со стороны кожи, перевернуть и еще 2 минуты с другой стороны, засунуть в разогретую духовку и готовить еше 6-8 минут (190 гр). Вытащить филе из духовки, посолить крупной солью, накрыть фольгой (по желанию) и дать отдохнуть. Порезать на тонкие пласты.
4. В кипящую воду кинуть рисовую лапшу, варить 15 минут. слить воду через дуршлаг
5. В воке смешать оливковое и сезамное масло. Добавить порезанные тонко зеленый лук, плоские стручки зеленого гороха. Пережарить 2 мин. Добавить маринад от утки.
6. Туда же добавит ломтики утки и лапшу. Как следует все перемешать в течение минуты. Снять с огня. По вкусу посыпать сверху кунжутными зернами.

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
irinasky
Mar. 17th, 2010 03:09 pm (UTC)
О какой хороший рецепт, утиных грудок нет сейчас, из куриных сделаю для начала ...Спасибо.
Пысы Я Ира, приятно познакомиться, можно на ты.
ox_studio
Mar. 17th, 2010 03:14 pm (UTC)
И мне приятно познакомиться )

Пысы: И все же с утиными будет ароматнее ) В любом случае, приятной дегустации...
irinasky
Mar. 17th, 2010 03:33 pm (UTC)
согласна, я утиное все очень люблю ...
_shpulka
Mar. 17th, 2010 05:13 pm (UTC)
ой, я такое всё люблю, сейчас бы с удовольствием съела, очень аппетитно!
наверно голодная :)))
na_tas72
Mar. 19th, 2010 05:41 pm (UTC)
поклялась не заходить в твой блог, пока сижу на диете, но не ужержамшись... красотища то какая!!! Это хочется есть, есть и есть... чтобы оно никогда не кончалось ))) прорубить двери пошире и плевать на все )))
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com