?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ароматный, душистый и освежающий десерт. Вино и ягоды в одном флаконе!
Просто в приготовлении







На 6 порций.
Ингредиенты:
1 бутылка белого вина (можно попробовать с шампанским)
300 гр. малины (или клубники-земляники)
1 стручок ванили
6 листочков желатина
250 гр. сахара
сливки по желанию

Приготовление:
1. В большой глубокой миске смешать вино и малину. Оставить на минут 15-20.
2. Выложить аккуратно малину в отдельную миску. Разогреть в кастрюльке вино, добавить стручок ванили. Довести почти до кипения. Снять с огня.
3. В желатиновые листья добавить немного холодной воды и оставить на 5 мин.
4. Убрать стручок ванили и снова разогреть вино, добавить сахар. ВАЖНО: если вы хотите убрать привкус алкоголя, тогда довести вино до кипения и прокипятить 3 мин. (имейте в виду, что если вы решили не доводить до кипения, то десерт будет слегка горчить. Некоторым нравится такое сочетание вкуса: горько-сладкое.) Перелить в графин.
5. 1/3 вина влить в желатиновые листья и как следует перемешать, пока желатин не растворится. Все это снова перелить в графин. Тщательно размешать.
6. Разложить ягоды по стаканам (формам) и залить вином. Убрать в холодильник и оставить застывать на ночь.
7. Перед подачей, по желанию, добавить немного сливок.

PS: Не стоит забывать, что от вкуса вина зависит и вкус вашего желе. Так что выбирайте то вино, которое любите. Предпочтительно с мягким фруктовым букетом.


Comments

( 1 comment — Leave a comment )
besilked
Aug. 26th, 2010 06:44 pm (UTC)
Оооо как вкусно! У меня давно уже стоит бутылка десертного вина в холодилнике

вот это


оно наверняка очень подойдет, оно сладкое как компот.
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Page Summary

Powered by LiveJournal.com