?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Каре ягненка

Легкое, быстрое в приготовлении блюдо... и очень нежное... и очень вкусное...






Ингредиенты:
Каре ягненка (1 -1.5 кг – это может быть несколько кусочков)
Веточка тимьяна
7-8 зубчиков чеснока
пучок петрушки
50 гр. сливочного масла
3-4 стол. ложки хлебной крошки (я беру крошку от багета)
оливковое масло
соль-перец

Приготовление:
1. Разогреть духовку на 200 гр.
2. Обмазать каре ягненка оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить тимьян. Засунуть в духовку и готовить 25 минут.
3. Разбить в блендере петрушку и чеснок. Смешать с маслом и хлебной крошкой до однородной массы.
4. Вытащить из духовки каре ягненка и обмазать чесночно-петрушковой массой. Снова поставить в духовку на 5 минуть. Затем вытащить и дать “отдохнуть” несколько минут.
5. Разрезать на кусочки и незамедлительно подавать на стол.

Tags:

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
elina_ellis
Sep. 29th, 2011 02:13 pm (UTC)
и все??? так просто??? Пойти каре ягненка купить что-ли :))))
ox_studio
Sep. 29th, 2011 02:16 pm (UTC)
Угум. Купи... не пожалеешь... (главное, не пересуши ))) )
elina_ellis
Oct. 11th, 2011 01:58 pm (UTC)
ПРивет! Срочно нужна твоя помощь! Я тут собралась романтический ужин на двоих готовить в четверг! После работы.... и после тренировки... у меня будет где-то час... ну может полтора... Ужин этот для человека, который в прошлом сам был шеф-поваром... А мне надо че-то быстро и так чтоб он уписался от восторга!
Мне вот очень этот ягненок понравился! А что к нему лучше всего??? и что на стартер? и на десерт? Я хочу все по твоим рецептам приготовить! ты меня просто ткни в нужном направлении, чтоб я заново весь твой дневник не перечитывала! А я обязательно сфотаю, что получится и выгружу в жж!
Заранее огромное спасибо!
ПС. Чел. ест все, кроме помидоров.
И у меня еще утром будет пару часов, если что-то можно приготовить заранее!
ox_studio
Oct. 11th, 2011 02:50 pm (UTC)
ок. ща продумаю и дам ЦУ
ox_studio
Oct. 11th, 2011 03:07 pm (UTC)
Значит так...
на закуску предлагаю три варианта (ты сама смотри какой тебе по вкусу), они быстрые в приготовлении, вкусные и оригинальные:
1. Веррины из цветной капусты с красной икрой и манго
http://tasty-wife.livejournal.com/26882.html
2. Пармские рулеты (сделай 3-4 на человека)
http://tasty-wife.livejournal.com/20214.html
3. Суп-пюре из авокадо, лайма и кинзы
http://tasty-wife.livejournal.com/17717.html
Десерт (я не спец по десертам... сама их не очень люблю), но вот что предлагаю (быстро и вкусно):
1. сливовый пирог
http://tasty-wife.livejournal.com/43955.html
2. панна кота с клубникой (порции можешь поменьше сделать)
http://tasty-wife.livejournal.com/37892.html
3. груша в миндальном пюре
http://tasty-wife.livejournal.com/24453.html
elina_ellis
Oct. 11th, 2011 03:20 pm (UTC)
О!!! Круто!!!! Спасибо вооооот такое!!!!

Решила пока суп пюре из авокадо делать и панна коту!
А что лучше приготовить как гарнир к ягненку?
ox_studio
Oct. 11th, 2011 03:42 pm (UTC)
Я очень редко делаю гарниры... в основном подаю к блюду зеленый салат с соусом из оливкового масла, горчицы и лимона.
Но можешь попробовать вот эту картошечку (она восхитительна)


Ингредиенты на 4 порции:

1 кг картофеля
3 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. молотой сладкой паприки
1/8 ч.л. кайенского перца
соль

Приготовление:
1. В миске смешать масло, соль, папркику и перец Кайен
2. Картофель разрезать на дольки (6-8 частей)
3. Тщательно перемешивать картофельные дольки со смесью с паприкой.
4. Выложить картофель на противень срезами вниз. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку и запекать около 20 минут. Перевернуть дольки дольки на другую сторону и печь еще 20 минут, до готовности картофеля.
elina_ellis
Oct. 11th, 2011 04:05 pm (UTC)
ОООО!!!!! хочу такого!!!!! А картофель чистить??? или не надо? и салат тоже хочу!!!

И мой гость точно лопнет!!!! Но сначала охренеет!!!

ox_studio
Oct. 11th, 2011 04:39 pm (UTC)
Да, конечно, надо очистить!
elina_ellis
Oct. 13th, 2011 01:39 pm (UTC)
докладываю! Суп решила делать твой картофельный с кумином и копченым лососем! уж очень я ллюблю эту рыбку! Я его даже сделала уже сегодня утром! получилось - ПОТРЯСНО!!! И панна-коту сделала! Сегодня утром ходила покупать каре ягненка! толи у нас ягнята савсем дохлые, толи я просто не шарю, но мне показалось, что там одни кости... но так как я такое дело покупала первый раз в жизни и имела очень смутное представление о том, как оно должно выглядеть, то я не стала спорить с мясником.... Надеюсь мы нагрызем там мяса на 2 порции :))))
Я постараюсь фотать конечный вариант - и обязательно покажу :)) ДЛя меня это просто подвиг! Я обед из трех блюд ваще никогда не готовлю, тем более такой изысканный! Но пока мне процесс безумно нравится! Сейчас на работе, потом тренировка, а потом побегу домой доготавливать!
ox_studio
Oct. 13th, 2011 02:19 pm (UTC)
Молодца! Картофельный суп с кумином очень душистый и приятный...
Что касается каре... то да, там много костей, но то мясо, которое есть - оно потрясающе на вкус... мягкое, сочное... Обычно если каре небольшое то беру два!
Удачи и приятного аппетита и душевного вечера!
elina_ellis
Oct. 13th, 2011 02:25 pm (UTC)
ага!! Вечер похоже будет сугубо душевный, потому что после такого ужина мой гость уже ни на какие физические подвиги способен не будет :))) огромное тебе спасибище!
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Page Summary

Powered by LiveJournal.com