?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Еще одно очень быстрое и легкое блюдо, с умопомрачительным соусом (я его готова есть даже на десерт)





Порция на 4-6 человек
Ингредиенты
- 600 гр. куриного филе (можно взять филе индюшки)
- 30-50 гр. сморчков (засушенных)
- 2-3 лука-шалота
- 300-400 мл. сливок
- 100 мл. сметаны
- 70-100 мл. портвейна
- соль-перец
Если желаете, чтобы соус получился менее жирным, то рекомендую уменьшить кол-во сливок, заменив таким же кол-вом овощного или куриного бульона.

Приготовление:
1. Вымочить сморчки в теплой воде, тщательно их промыть, те что побольше разрезать пополам, маленькие оставить в целости и сохранности.
2. Разрезать филе на равномерные кубики средних размеров. Быстро обжарить на оливковом масле, не более 2-3 мин. тщательно помешивая.
3. Поджарить лук-шалот, добавить сливки, сметану, сморчки. На среднем огне довести до кипения, добавить портвейн, соль-перец и варить 5-7 мин.
4. В соус выложить кусочки куриного филе и варить все вместе еще 4-5 мин, не более.
5. Подавать с пюре, рисом или небольшим количеством тальятелли.

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
3olotko_rheina
Dec. 27th, 2011 03:30 pm (UTC)
ура, давай тег "быстро-вкусно" )))

я сегодня тоже пару рецептов вставила, но не получается под кат поставить. показывает ножницы, но не убирает. не знаешь почему?
ox_studio
Dec. 27th, 2011 03:35 pm (UTC)
А ты в какое окошечко вставляешь сообщение в "Визуальный редактор" или "HTML"?
3olotko_rheina
Dec. 27th, 2011 03:38 pm (UTC)
Визуальный. попробовать нтмл?
ox_studio
Dec. 27th, 2011 03:41 pm (UTC)
Да, конечно. В визуальный порой барахлит.

Вот вставляешь код для ката, а между ним текст.

ПС: Я работаю над дизайном твоего ЖЖ, тока пока на низкой скорости... все на каникулах, так что забот полон рот )))

Edited at 2011-12-27 03:44 pm (UTC)
3olotko_rheina
Dec. 27th, 2011 03:52 pm (UTC)
спасибо тебе!
дизайн не к спеху)
akvamarinchik
Jan. 7th, 2012 11:50 am (UTC)
Картинка вызывает желание в ночи бежать в магазин за сморчками...Как думаете, а с шампиньонами совсем не то будет (вдруг сморчков не найду):)?
ox_studio
Jan. 7th, 2012 12:24 pm (UTC)
Думаю, будет чуть менее ароматно... но почему бы не попробовать с шампиньонами, если совсем не будет сморчков...
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com