?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Тирамису "Черный Лес"

Изящный и соблазнительный десерт (ну вам то низзя, вы худеете к лету, а мне - кормящей маме можно )) )






Ингредиенты:
250 гр. Маскарпоне
3 яйца
100 гр. сахара
100 мл. холодного кофе
бисквитные диски
100 гр. вишни (черешни) без косточек (или коктейльной вишни)
50 гр. шоколадной стружки

Для шоколадного бисквита:
100 гр. черного шоколада
100 гр. слив. масла
3 яйца
100 гр. сахара
50 гр. муки
1-2. стол. ложки какао

Шоколадный бисквит:
1. Разогреть духовку до 180 гр.
2. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане.
3. Взбить желтки с сахаром до белого цвета. Добавить какао, муку, и растопленный шоколад. Взбить белки до пиков.
4. Аккуратно добавить белки в шоколадную массу.
5. Влить нашу массу в форму для запекания (предварительно смазать форму) и выпекать 12-15 мин.
6. Дать остыть прежде чем вынимать из формы.
7. Разрезать готовый бисквит на диски по размеру ваших стаканчиков.

Тирамису:
1. Взбить желтки с сахаром до пышной белой массы. Добавить маскарпоне. Перемешать.
2. Взбить белки до пиков и аккуратно ввести в массу с маскарпоне чтобы получился однородный крем.
3. Разрезать вишни на кусочки.
4. Выложить в сервировочный стакан ложку крема, обмакнуть бисквитный диск в кофе, выложить на крем, добавить горсть вишни и сверху выложить второй слой крема.
5. Обсыпать шоколадной стружкой.

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
chigau_me
May. 8th, 2012 11:09 am (UTC)
мне тоже можнооо!!! :) я тоже кормящая мама :) и я обожаю и тирамису, и щварцвальд! :) вкуснотииища :)
ox_studio
May. 8th, 2012 12:44 pm (UTC)
Ну тогда срочно делать... и двойную порцию... и без хлеба )))
glycyrrhza
May. 8th, 2012 01:17 pm (UTC)
Какой прекрасный "лайтовый" вариант шварцвальда)
Спасибо вам за идею!
ox_studio
May. 8th, 2012 02:47 pm (UTC)
Ну приготовлению, наверное, лайтовый... а по калориям, не знаю )))
С другой стороны, два десерта в одном флаконе ))
pandas_fans
May. 8th, 2012 01:53 pm (UTC)
наконец-то я применю маскарпоне по назначению :)
спасибо
ox_studio
May. 8th, 2012 02:46 pm (UTC)
Тогда самого приятного аппетита и сладостных ощущений ))
jasedajet
May. 8th, 2012 03:24 pm (UTC)
Нееее! Он оч жирный!!! :))) это просто умереть :) даже для кормящей мамы!
ox_studio
May. 8th, 2012 05:03 pm (UTC)
угум, умереть и возродиться аки ясный феникс... потому как ну очень вкусно ;)
alenakogotkova
May. 8th, 2012 04:45 pm (UTC)
Я люблю Тирамису любым) Очень интересное сочетание с шоколадным коржом.
ox_studio
May. 8th, 2012 05:02 pm (UTC)
Да, получается два вкусных десерта в одном )
(Deleted comment)
ox_studio
May. 24th, 2012 01:11 pm (UTC)
Re: загляденье) хотим с вами дружить;)
Спасибо )))
Непременно будем дружить )))
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com