?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не так давно меня попросили поучаствовать в одном дегустационном проекте. Нужно было попробовать на вкус соусы для салатов Calvé. Сразу признаюсь, что я не очень жалую готовые соусы, предпочитаю делать их сама. Но время от времени, все-таки покупаю фирменные готовые соусы, дабы разнообразить свои вкусовые ощущения и впечатления.
Итак, я получила два пробника соусов для салата Calvé. Один с итальянскими травами. Другой с медом и горчицей. Соус с итальянскими травами мне не очень пришелся по вкусу: слишком резкий, чересчур “искусственный”, он практически убивал вкус других ингредиентов, использованных в салате.
А вот соус с медом и горчицей мне показался интересным. Я тут же попробовала сделать легкий летний салат с этим соусом. И он отлично вписался. В состав ингредиентов для салата входили: курица, сельдерей и абрикосы. Медовый вкусовой оттенок соуса прекрасно сочетался с абрикосами, подчеркивая их сладость и сочность, а горчичный привкус придавал салату легкую остринку.







Салат из курицы, абрикосов и сельдерея.
Ингредиенты:
400 гр. филе курицы (поджарить или сварить)
150 гр. сельдерея (стебли)
6-7 спелых абрикосов
½ пучка петрушки
1-2 стол. ложки соуса Calvé с медом и горчицей (или легкий майонез или соус “Винегрет” - по вашему вкусу)
соль-перец по вкусу.
фисташковые орешки (мелко рубленные)

Приготовление:
1. Разрезать стебли сельдерея на небольшие кусочки и смешать с порубленной петрушкой.
2. Разрезать филе курицы соломкой.
3. Абрикосы разрезать небольшими кубиками.
4. Смешать все ингредиенты, добавить соус для салата, соль-перец по вкусу и снова тщательно перемешать.
5. Сверху посыпать фисташковыми орешками.

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
tasty_kitchen
May. 29th, 2012 12:35 pm (UTC)
Шикарный салат, тоже люблю такие. Соус действительно хорошо? Медовый тоже очень люблю, только домашний.
ox_studio
May. 29th, 2012 07:51 pm (UTC)
Соус неплохо подходит к салату! Но вы всегда можете сделать и свой соус )))
preslovutaya
May. 29th, 2012 06:41 pm (UTC)
спасибо-очень симпатичный салат!
Вот только с соусом вопрос, можно ли чем-нибудь не фабричного производства заправить?
ox_studio
May. 29th, 2012 07:50 pm (UTC)
Конечно, можно! Я же там написала в скобках, чем можно заменить фабричный соус.
kiskalt
May. 29th, 2012 08:35 pm (UTC)
У меня совершенно дурацкий вопрос. Чем можно заменить сельдерей (не ем его)? Курица с абрикосами - точно вкусно, но явно нужно что-то еще...
ox_studio
May. 29th, 2012 08:58 pm (UTC)
Попробуйте фенхель...
kiskalt
May. 29th, 2012 11:01 pm (UTC)
*грустно вздыхает* к сожалению, не видела такого зверя...
Вопрос был скорее даже не "чем заменить сельдерей", а "что можно добавить к сочетанию "курица-абрикос"", безотносительно сельдерея. Извините, что флужу.
:)
В голову лезет яблоко, но, думаю, есть и более удачные варианты... какие-нибудь.
В общем, спасибо Вам за идею, буду думать, чего добавить.


Edited at 2012-05-29 11:02 pm (UTC)
livejournal
May. 29th, 2012 09:09 pm (UTC)
Салат из курицы, абрикосов и сельдерея.
Пользователь undina_elis сослался на вашу запись в «Салат из курицы, абрикосов и сельдерея.» в контексте: [...] Оригинал взят у в Салат из курицы, абрикосов и сельдерея. [...]
livejournal
May. 30th, 2012 09:50 am (UTC)
Салат из курицы, абрикосов и сельдерея.
Пользователь cellule сослался на вашу запись в «Салат из курицы, абрикосов и сельдерея.» в контексте: [...] Оригинал взят у в Салат из курицы, абрикосов и сельдерея. [...]
3olotko_rheina
May. 30th, 2012 03:51 pm (UTC)
сижу, салат жую. вкууусно)) не уверена, останется ли на пробу мужу.
ox_studio
May. 30th, 2012 04:33 pm (UTC)
Здорово! А у меня уже никому на пробу не осталось )))
Надо повторить )
zolotko_rheina
May. 30th, 2012 06:20 pm (UTC)
да, салат суперский, буду повторять.
и у себя повешу, т.к. по калориям весьма-весьма))
ox_studio
May. 30th, 2012 07:56 pm (UTC)
ну тогда по калориям у меня есть в запасниках еще один салат: огурцы-киви-мята... в жару прекрасно идет... и отличный гарнир если что )
3olotko_rheina
May. 31st, 2012 09:40 am (UTC)
Окс, а не нашла я у тебя второй салат. хде?? ))
ox_studio
May. 31st, 2012 09:48 am (UTC)
дык, он совсем новенький, сегодня как раз и выставлю ))
livejournal
May. 31st, 2012 09:38 am (UTC)
Красное-зеленое: два холодных летних супа и салатный б
Пользователь 3olotko_rheina сослался на вашу запись в «Красное-зеленое: два холодных летних супа и салатный бонус» в контексте: [...] А еще я вчера сделала вот этот салат http://tasty-wife.livejournal.com/66442.html [...]
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com