?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И снова летний салат... и снова смесь сладко-соленого.





Ингредиенты:
2 спелых авокодо
3 сладких апельсина
кресс-салат (cresson)
обжаренный мелко-рубленный фундук
соус: 3 стол. ложки оливкового масла+1 ст. ложка меда+1 лимон (для сока)+перец Эспелетт+щепотка кардамона
крупная соль

Приготовление:
1. Очистить и разрезать тонкими дольками апельсины.
2. Почистить и разрезать средними дольками авокадо, слегка спрыснут лимонным соком.
3. Смешать апельсины, авокадо, добавить кресс-салат, залить соусом, посолить по вкусу.
4. Сверху посыпать орешками.

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
shmelika
Jun. 6th, 2012 09:21 am (UTC)
Вот ни разу в жизни не пробовала покупать авокадо. Они лежат в супермаркетах зелёненькие и дубовенькие, а везде пишут, что должны быть цветом ближе к чёрному и мягкие ((( А салатик интересный )))
ox_studio
Jun. 6th, 2012 09:28 am (UTC)
Да, надо дождаться, чтобы они потемнели и стали мягкими или уже выбрать такие в магазине (на рынке).
А салат и правда, очень приятный. Но надо все-таки любить сочетание "соленое-сладкое". )
shmelika
Jun. 6th, 2012 09:43 am (UTC)
Да-да, это одно из моих любимых сочетаний ))) А вот как дома авокадо можно "дозреть"?
ox_studio
Jun. 6th, 2012 10:01 am (UTC)
Очень эффективный способ: положить авокадо в пластиковый пакет с бананом и герметично закрыть.
- или же завернуть авокадо в газетный лист.
shmelika
Jun. 6th, 2012 10:27 am (UTC)
Ух ты... Спасибо попробую )))
travel_rest
Jun. 6th, 2012 09:56 am (UTC)
Я бы еще креветок сюда добавила, мне кажется, должно хорошо сочетаться.

ox_studio
Jun. 6th, 2012 10:02 am (UTC)
Ага. Можно, но тогда, это уже можно подавать как отдельное блюдо, на обед, скажем.
travel_rest
Jun. 6th, 2012 09:50 am (UTC)
У нас продаются зеленые, но мягкие. Всегда выбираю умеренно мягкие, слишком мягкие часто бывают с черными точками.
ox_studio
Jun. 6th, 2012 10:02 am (UTC)
ага. я тоже не беру уж слишком мягкие... они и с точками и по вкусу не очень.
livejournal
Jun. 6th, 2012 09:34 am (UTC)
Салат с авокадо, апельсинами и орешками.
Пользователь krambambyly сослался на вашу запись в «Салат с авокадо, апельсинами и орешками.» в контексте: [...] Оригинал взят у в Салат с авокадо, апельсинами и орешками. [...]
dstroganova
Jun. 6th, 2012 11:23 am (UTC)
Подсела в последнее время на салаты со сладкой ноткой, обязательно попробую и такой. Еще и орешки, мммм...
ox_studio
Jun. 6th, 2012 12:35 pm (UTC)
Да, орешки они прекрасно дополняют... я еще задорно хрустят ))
nemrx
Jun. 9th, 2012 05:47 pm (UTC)
Спасибо за рецепт!
Сегодня я его опробовала, правда с небольшими модификациями - добавила базилик)
Салат действительно очень вкусный!
ox_studio
Jun. 9th, 2012 05:50 pm (UTC)
Ой, с базиликом - это ж здорово!
я рада, что пришлось по вкусу )
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com