?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вчера у меня был прием на 16 прекрасных душ. Погода стояла отменная, поэтому было организовано барбекью: много разного и вкусного мяса, овощные дипы и ко всему прочему я сделала прекрасную, душистую намазку для хлеба по следам известной грузинской закуски "Баклажаны с орехами". Просто у меня оказалось много серого хлеба с орехами и мало времени. Как известно, грузинские баклажаны с орехами, очень вкусны, но чтобы их приготовить, надо потратить немалое кол-во времени, да и на выходе получаются эдакими жирнюшками... Но, конечно, все это безумно вкусно. Этим блюдом меня периодически балует моя грузинская подруга. Я же предлагаю вариант менее жирный, более быстрый и довольно вкусный.





Ингредиенты:
4 баклажана
150-200 гр. грецких орехов
1 ч. ложка сухой кинзы
1 ч. ложка хмели-сунели (или уцхо-сунели)
1 ч. ложка шафрана
1 стол. ложка винного уксуса
2 зубчика чеснока (не очень больших)
зелень: кинза, петрушка
1 лук
соль-перец

Приготовление:
1. Разогреть духовку на 200 гр, завернуть баклажаны в фольгу и убрать их в духовку на 50 мин. Вытащить и оставить немного полежать.
2. Быстро поджарить лук.
3. В миксере разбить орехи. Затем добавить лук, чеснок, специи, уксус и снова все как следует перемешать
5. Баклажаны нарезать маленькими кубиками, смешать с ореховой массой.
6. Мелко порубить зелень и смешать с баклажанной массой. Посолить-поперчить по вкусу.

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
_pro100r_
Jun. 18th, 2012 08:39 am (UTC)
душевно:)
ox_studio
Jun. 18th, 2012 09:02 am (UTC)
спасибо )
lilmar
Jun. 18th, 2012 08:45 am (UTC)
люблю баклажаны в любом виде!
ox_studio
Jun. 18th, 2012 09:02 am (UTC)
и я, и я ))
zveruska
Jun. 18th, 2012 08:52 am (UTC)
очень!)
ox_studio
Jun. 18th, 2012 09:02 am (UTC)
пасиб
maccushla
Jun. 18th, 2012 10:16 am (UTC)
О! То что дохтур прописал! У меня этих орехххофффф... Уже год едим, а все еще пол-мешка... Скоро уже и новый урожай упадет...
Я че спросить то хотела... Ты где в наших широтах это вот хмели-сунели берешь? Чем нить другим его можно заменить?
ox_studio
Jun. 18th, 2012 10:20 am (UTC)
Что за вопрос ) Скажи мне, кто твой друг и я скажу откуда хмели-сунели )))
Луи тоннами привозит. Но и в русских магазинах есть.
Но если совсем влом доставать хмели-сунели, просто добавь 2 ч. ложки сухого кориандра или же попробуй заменить смесью греческих травок.
ellilucky
Jun. 18th, 2012 11:12 am (UTC)
Мой любимый рецептик,спасибо!:)

Можно я ваш журнал в други добавлю,у вас столько вкусностей,мне как-раз на мою большую семью с 5-ю мужчинами,все пригодится!)))
ox_studio
Jun. 18th, 2012 11:20 am (UTC)
конечно, можно... я буду только рада )))
ellilucky
Jun. 18th, 2012 11:24 am (UTC)
Добавила и вы заходите в гости!:)
Правда,я ток поняла,что нет у меня в журе вкусненького,надо восполнить!))
Хотя в блоге есть!:)
dstroganova
Jun. 18th, 2012 12:09 pm (UTC)
Не рецепт, а чудо! Обожаю есть хлеб, намазанный чем-нибудь вкусненьким, а баклажаны с орехами другими быть не могут)
ox_studio
Jun. 18th, 2012 12:21 pm (UTC)
спасибо! вчера это чудо-рецепт пользовался огромным успехом у гостей )))
vykusia
Jun. 18th, 2012 04:39 pm (UTC)
Спасибо за рецепт. утащила.)))
livejournal
Jun. 18th, 2012 04:40 pm (UTC)
Баклажанная намазка с орехами
Пользователь vykusia сослался на вашу запись в «Баклажанная намазка с орехами» в контексте: [...] Оригинал взят у в Баклажанная намазка с орехами [...]
ex_petra_le
Jun. 18th, 2012 10:25 pm (UTC)
Сделала. Спасибо за вдохновение! :)
Получилось вкусно, хотя почему-то много не съешь. Наверное потому что орехи очень сытные.
ox_studio
Jun. 19th, 2012 06:09 am (UTC)
Пожалуйста )
Так точно... это очень сытное блюдо. Да и в оригинальном варианте не съешь много, максимум 2 рулетика.
Поэтому для такого блюда надо звать гостей )))
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com