?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Быстро-легко в приготовлении, а за счет мяты и лимона это блюдо имеет какие-то особенные летние ароматы!





Ингредиенты:
600 гр. ягненка (баранины), разрезанной небольшими кубиками
8-10 мини-морковок (или 3-4 моркови разрезанных кругляшками)
2 зубчика чеснока
4-5 веточки мяты
1-2 ч. ложки молотой зиры
1. стол. ложка томатного концентрата
100 мл. воды
1 лимон
оливковое масло
соль-перец

Приготовление:
1. На сильном огне быстро поджарить кусочки мяса (5 мин. макс), посолить поперчить, выложить в миску.
2. Развести томатный концентрат с водой и влить в сковороду, добавить чеснок, и зиру, варить 2-3 мин. тщательно помешивая.
3. Добавить кусочки мясо, добавить морковь, добавить веточки мяты, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне 20 мин.
4. Снять с огня, добавить лимонный сок и несколько небольших листочков мяты или просто рубленную мяту.

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
mrs_crabikoff
Jul. 4th, 2012 06:16 am (UTC)
Какая вкуснотища! Оксан, ты меня скоро своими классными рецептами ягнятины, подвигнешь на то, чтобы заняться поисками этого мяса всерьез :)))
aliasalisa
Jul. 4th, 2012 09:46 pm (UTC)
Давненько мы не вкушали баранины. Решено, в субботу едем к турку за ягненком. Мята растет в саду, простая и лимонная. Мням. Хочу! :-)
ox_studio
Jul. 7th, 2012 07:33 am (UTC)
дай знать если придется по вкусу...
aliasalisa
Jul. 9th, 2012 09:22 pm (UTC)
Окс, сделали, немного неудачно, муж кашеварил, отвлекся и немного передержал мясо (вообще-то он у меня отлично готовит баранину), в итоге получилось суховато, сами дураки. :-))) Но сам вариант с мятой очень даже. Попробуем еще разок, обещаем больше не отвлекаться.
ox_studio
Jul. 10th, 2012 08:07 am (UTC)
да, с бараниной в таком приготовлении надо быть на чеку...
слушай, а как тебе лимонный сок в этом во всем деле?
aliasalisa
Jul. 10th, 2012 07:03 pm (UTC)
Не помешал (я его вообще не заметила, надеюсь, муж его добавлял...) ;-))
ox_studio
Jul. 10th, 2012 08:37 pm (UTC)
а он как раз должен чувствоваться... в нем вся фишка...
aliasalisa
Jul. 10th, 2012 09:27 pm (UTC)
Оттераз. Спрошу насчет лимонного сока, был ли мальчик. Я в основном мяту прочувствовала.
ox_studio
Jul. 10th, 2012 09:33 pm (UTC)
Непременно спроси. Как раз сочетание мяты и лимонного сока дают неповторимую свежесть
aliasalisa
Jul. 11th, 2012 09:21 pm (UTC)
Спросила, лимонный сок забыл, грит, видно, неудачный день для готовки ему попался... :-)) Сделаем еще разок обязательно. Терь я возьму дело в свои руки. :-)))
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com