?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Тартар из лосося

Из всего разнообразия рыбных тартаров, сегодня предлагаю вашему вниманию самый простой, самый быстрый, самый классический из всех тартаров рецепт - тартар из лосося! Это блюдо можно подавать как на обед так и на ужин.
Если разделить тартар на небольшие порции - то получится вкусная и красочная закуска.






Тартар из лосося

Порция: на 2 человека

Ингредиенты:
400 гр. филе лосося
3 лука шалота
3 ст. ложки каперсов
3 ст. ложки оливкового масла
1 лимон
укроп
соль по вкусу

Приготовление:
1. Мелко нарезать филе лосося.
2. Порезать очень мелко лук, каперсы, добавить оливковое масло. (вы также можете размельчить все эти ингредиенты в блендере. Должна получиться смесь из маленьких кусочков. НЕ ПЮРЕ!!!)
3. Смешать филе лосося со смесью из каперсов, лука и оливкового масла
4. Добавить лимонный сок и порубленный укроп и как следует перемешать.
5. Посолить по вкусу.

Тартар из лосося подается с тостами и со сливочным маслом. Вы также можете попробовать тартар с небольшим количеством соевого соуса.

Tags:

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
mama_ganoush
Oct. 25th, 2009 01:31 pm (UTC)
интересный рецепт, но я что то упустила, видимо - лосось свежий, солёный или копчёный?
ox_studio
Oct. 25th, 2009 01:39 pm (UTC)
Лосось свежий :)

mama_ganoush
Oct. 25th, 2009 01:44 pm (UTC)
то есть совсем сырой? интересно :)
ox_studio
Oct. 25th, 2009 02:01 pm (UTC)
Именно, сырая, и очень свежая рыба...(как для суши или сашими)
shady_ann
Oct. 25th, 2009 09:21 pm (UTC)
действительно вкусно и просто:)
фотографии высший класс!
ox_studio
Oct. 26th, 2009 12:00 pm (UTC)
Спасибо Вам большое... мне приятно, когда и вам приятно :)
forces_at_work
Nov. 9th, 2009 01:08 pm (UTC)
спасибо.

скажите, пожалуйста, каким образом достигается такая прекрасная форма подачи? )
forces_at_work
Nov. 9th, 2009 01:21 pm (UTC)
спасибо!
blagorita
Sep. 14th, 2010 06:25 pm (UTC)
Интересный рецепт, надо попробовать! Есть еще такой рецепт тартар, если хотите...
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Powered by LiveJournal.com