Только ленивый не говорит в Масленицу о блинах! Я не ленивая, поэтому тоже поделюсь своим быстрым рецептом кружевных блинчиков (почти для ленивых )
12 стол. ложек пшеничной муки (200 гр)
2 стакана молока (400 мл)
1 стакан воды (200 мл)
1 яйцо
1-2 стол. ложки сахара
1/2 ч. ложки соды
1-2 стол. ложки растительного масла.
Приготовление:
1. Просеять муку, добавить в нее теплого молока, соду, щепотку соли и перемешать миксером.
2. Добавить яйцо, воду, сахар, масло и снова все перемешать до однородной массы
3. Разогреть хорошенько сковороду (если боитесь что блин пристанет смазать промасленной бумажной салфеткой), набрать в небольшой половник блинное тесто и влить в сковороду. Наклоняя сковороду в разные стороны, дайте тесту разлиться по всей поверхности. Дать пропечься одной стороне и перевернуть при помощи лопатки.
4. Выложить на тарелку, по желанию слегка смазать поверхность блина сливочным маслом.
5. Подавать с любой начинкой на ваш вкус.
12 стол. ложек пшеничной муки (200 гр)
2 стакана молока (400 мл)
1 стакан воды (200 мл)
1 яйцо
1-2 стол. ложки сахара
1/2 ч. ложки соды
1-2 стол. ложки растительного масла.
Приготовление:
1. Просеять муку, добавить в нее теплого молока, соду, щепотку соли и перемешать миксером.
2. Добавить яйцо, воду, сахар, масло и снова все перемешать до однородной массы
3. Разогреть хорошенько сковороду (если боитесь что блин пристанет смазать промасленной бумажной салфеткой), набрать в небольшой половник блинное тесто и влить в сковороду. Наклоняя сковороду в разные стороны, дайте тесту разлиться по всей поверхности. Дать пропечься одной стороне и перевернуть при помощи лопатки.
4. Выложить на тарелку, по желанию слегка смазать поверхность блина сливочным маслом.
5. Подавать с любой начинкой на ваш вкус.
Comments
Молоко-1л. (тёплое)
Яйца - 3шт.
Мука - по вкусу (просеять)
Вода ледяная - 3 ст.л.
Масло сливочное топлёное - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Соль, Сахар по вкусу
Всё смешивается в указанном порядке.
Блины очень нежные получаются )))
у меня вышло 300 гр. муки, 2 яйца и полстакана холодной воды!
блины - это, конечно, вкусно... но продержаться всю масленичную неделю на блинах... это тяжко ))
"Безумству храбрых поем мы песню!" ))
но перед самой уже готовкой
у меня тесто чуть гуще, стоит полчаса в холодильнике, а потом - газводы, развести и на сковородку
я знаю и о таком способе заготовки теста для блинов