?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

По просьбам "жжзрителей" пошаговая инструкция приготовления яйца пашот...
Кстати, салаты с яйцом пашот всегда идут на ура! Немного зеленого салата, пармезана, пармской ветчины и прочее и далее, на что хватит фантазии )
o_p_5.jpg



o_p_4.jpg
o_p_3.jpg
o_p_2.jpg
o_p_1.jpg

Самый простой и легкий способ приготовления яйца пашот:
- разрезать пищевую пленку на 2 квадратика примерно 14 см.
- смазать пленку оливковым/растительным маслом
- выложить пленку в небольшую миску, так чтобы края пленки цеплялись за края миски
- аккуратно влить на пленку яйцо, закрутить края пленки, таким образом у нас получается мешочек
- завязать мешочек почти что у основания яйца
- в кипящую, слегка подсоленную воду, опустить мешочки и варить 3 мин.
- выложить мешочки на тарелку-доску и аккуратно их разрезать, не спеша вытащить пищевую пленку
- порционно выложить яйца на тарелку, желательно "швом" вниз.

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
knittedbag
Apr. 15th, 2013 11:58 am (UTC)
спасибо большое! для это всегда было загадкой - как сварить такое яйцо)
lenkazhestyanka
Apr. 15th, 2013 12:16 pm (UTC)
У меня сын любит пашот, но с пленкой нет времени и желания морочиться, варю в соленой и слегка подкисленной уксусом воде.
baccardy_blues
Apr. 15th, 2013 12:23 pm (UTC)
Но только это 100% вариант - оно всегда будет получаться и получаться красивым. Иногда в ресторанной запаре пашоты ох как не с первого раза выходят:) Можно даже несколько на вечер заготовить в пленке. А в подсоленной кислой воде, сделав "воронку" это конечно быстрее. Да и это самый распространенный способ - нас так учили.
lenkazhestyanka
Apr. 15th, 2013 12:56 pm (UTC)
У меня рука на пашотах уже набита)))
baccardy_blues
Apr. 15th, 2013 01:07 pm (UTC)
Да у меня вроде тоже)) Но когда на раздаче чеки класть уже некуда - реально спасает.
lenkazhestyanka
Apr. 15th, 2013 01:26 pm (UTC)
Ого, у вас все серьезно)))
(Deleted comment)
lenkazhestyanka
Apr. 15th, 2013 12:58 pm (UTC)
У меня небольшая часть белка остается лохмотьями плавать, а остальное все собирается в мешочек. Сегодня забыла про ребенкин пашот, плавало яйцо минут семь в воде, варилось)))
ataggonyi
Apr. 15th, 2013 12:22 pm (UTC)
Да есть такой способ! мне такой пашот кстати больше нравится - он как то... не мокрый что ли...
chernnishka
Apr. 15th, 2013 12:27 pm (UTC)
отличная идея!=)
devuwka_vostoka
Apr. 15th, 2013 12:52 pm (UTC)
а если яйца в пленке, то зачем воду солить?
tasty_kitchen
Apr. 15th, 2013 03:39 pm (UTC)
Оо, классная идея!!!! А я с воронкой и уксусом мучаюсь)))))
aliasalisa
Apr. 15th, 2013 05:07 pm (UTC)
Завтра попробую с пленкой. А с девайсом специальным покажи, а? :-)
(Deleted comment)
aliasalisa
Apr. 16th, 2013 06:18 am (UTC)
Окей. Договорились.
2007april
Apr. 15th, 2013 05:08 pm (UTC)
:) Ну вот, а я трачу время на классический способ :)))
Видела в сети ещё и силиконовые формочки специально для пашот.
(Deleted comment)
2007april
Apr. 16th, 2013 03:50 am (UTC)
Я встречала не раз про пленку, мешочки для запекания и пр. Но ни разу не пробовала :) Почему-то всегда забываю об альтернативных способах, когда приступаю к приготовлению :)))
(Deleted comment)
2007april
Apr. 16th, 2013 04:18 am (UTC)
Как правило, лень в моем случае - двигатель :) Здесь скорее привычка и автоматизм :)))
lilmar
Apr. 16th, 2013 12:08 am (UTC)
я тоже так делала :)
и потом горячее яйцо на кусок сыра, подождать, что последний нагрелся, а яйцо чуть остыло и СЪЕЕЕЕЕСТЬ! :)
(Deleted comment)
lilmar
Apr. 16th, 2013 03:46 am (UTC)
иллюстрирую :)
ext_1763506
Apr. 19th, 2013 04:19 am (UTC)
Interesno, a jesli varit jajco v takom v krutuju, to sto polucitsa?
livejournal
May. 4th, 2013 10:24 pm (UTC)
Как приготовить легко и быстро яйцо пашот: пошаговые ф
Пользователь nastikk_a сослался на вашу запись в записи «Как приготовить легко и быстро яйцо пашот: пошаговые фотографии» в контексте: [...] никого нет:))) Оригинал взят у в Как приготовить легко и быстро яйцо пашот: пошаговые фотографии [...]
ipdipd
Jan. 1st, 2014 12:52 pm (UTC)
недавно попробовал этот метод - самый лучший! всегда получается и не водянистый, браво!
ipdipd
Feb. 11th, 2018 04:41 am (UTC)
а где фоточки-то?
ox_studio
Feb. 11th, 2018 06:13 am (UTC)
Вот заново добавила и теперь снова видно
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com