ox-photo (ox_studio) wrote,
ox-photo
ox_studio

Category:

Пикантный баклажанный салат

Как говорится "Some like it hot" или для любителей остренького. Лично я люблю и острое и баклажаны. А если еще добавить душистые специи, то баклажанный рай вам обеспечен!

food73


Ингредиенты:
3 средних баклажана
1 красный лук
1-2 зубчика чеснока
2 чили-перца
кинза
хмели-сунели 1-2 щепотки (или любая другая специя на ваш вкус)
оливковое масло
1 ч. ложка белого винного уксуса
2 стол. ложки сока лайма

Приготовление:
1. Разрезать баклажаны на большие кубики и обжарить в оливковом масле. Выложить куски баклажанов на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
2. Очень тонко нарезать лук полукольцами, положить в миску и залить уксусом.
3. Очистить чили-перцы от зерен и тонко нарезать.
4. Смешать баклажаны, лук, чили-перцы. Выдавить чеснок.
5. Добавить хмели-сунели, оливковое масло, сок лайма, соль и рубленную кинзу. Тщательно все перемешать.
Tags: Быстро-Легко, Овощи, Салат
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments