January 29th, 2011

Цикорий с грушей и горгонзолой

А теперь от недавно полюбившегося сельдерея плавно переходим к цикорию, который пришелся по вкусу тоже не так давно.
В цикории многих, как правило, отпугивает слишком явная горечь. Однако при правильной подаче и приготовлении, эта горечь может стать изюминкой для нашего блюда.
Этим рецептом поделилась одна моя очень хорошая знакомая, а я его слегка подстроила под свой вкус!




Collapse )