July 10th, 2011

Маринованные баклажаны по-итальянски

Этим замечательным рецептом поделилась моя итальянская подруга. Вообще сам процесс маринования баклажанов прекрасно протекает в компании друзей. Чем больше народа, тем быстрее идет работа… да и веселее. Правда, в этом случае и количество ингредиентов возрастает… ибо каждому хочется унести с собой не одну банку.
А еще это прекрасное средство от всяких стрессов, депрессий, мозговой усталости, ПМС, недоеbov и проч.…так как в процессе резки, варки, рубки, укладки, заливки, отключаешься полностью и за женским бесконечным щебетанием “обо всем на свете” расслабляешься на всю катушку.
На 10 кг баклажанов у нас получилось где-то 15-17 банок, правда, разного калибра. Такое мероприятие требует довольно таки много места… пространства. Мы организовали в саду: и погода прекрасная и места хоть отбавляй. Однако если задастся целью сделать всего лишь несколько банок, то вполне можно управиться и в условиях квартиры.





Collapse )