July 19th, 2011

Про винную обсессию



У меня сегодня обсессия… весь день рисуется вино… и иже с ним бокалы, бутылки. Может, это первый признак бытового алкоголизма, а ? Ну и черт с ним, от чего то же надо умирать… К тому же целый день за окном льет дождь… льет, льется… вот и отсюда еще ассоциации к тому чтобы налить…
Я очень люблю вино. В основном красное : густое, тягучее, бархатное. Что может быть лучше бокала красного вина вприкуску с куском говядины с кровью… Или с разнообразными сырами, орехами, виноградом. Исключение, пожалуй, составляет сыр Стилтон. Его непременно надо запивать отличным порто. Из красных вин предпочитаю испанские, итальянские и даже аргентинские, все меньше отдавая предпочтение французским. Их развелось такое множество, что можно запросто нарваться на какое-нибудь паршивое винишко : между водой и уксусом.
Белое пью реже. Как правило на аперитив или же с морскими гадами, иногда с рыбой. Из белых на первом месте идут Эльзаские вина : Гевюрцтраминер, Рислинг, Пино Гри. От белого у меня частенько болит голова. Да и какое-то это « проходное » вино… не серьезное… так… побаловаться. Хотя, конечно, это дело вкуса.
Что же касается розовых вин, то почему-то его я выбираю под суши и сашими. Вот такое странное вкусовое предпочтение. Суши отлично сочетаются с розовым… ну или с японским пивом, на самый худой конец… Или же когда очень жарко и под конец трудового дня пересохло в горле и усохло в голове, розовое с большим количеством льда идет на ура!
Так уж сложилось, что каждый вечер во время ужина непременно выпивается бутылка вина. Много ? Не знаю. Но знаю, что это очень вкусно, а еще хорошо и приятно. Вино, на мой взгляд, оно доброе, мягкое и бесконечно уютное.
А вы любите вино ? Какое предпочитаете ? И как много и часто употребляете ? А если не вино, то что пьете за ужином ?