May 29th, 2012

Салат из курицы, абрикосов и сельдерея.

Не так давно меня попросили поучаствовать в одном дегустационном проекте. Нужно было попробовать на вкус соусы для салатов Calvé. Сразу признаюсь, что я не очень жалую готовые соусы, предпочитаю делать их сама. Но время от времени, все-таки покупаю фирменные готовые соусы, дабы разнообразить свои вкусовые ощущения и впечатления.
Итак, я получила два пробника соусов для салата Calvé. Один с итальянскими травами. Другой с медом и горчицей. Соус с итальянскими травами мне не очень пришелся по вкусу: слишком резкий, чересчур “искусственный”, он практически убивал вкус других ингредиентов, использованных в салате.
А вот соус с медом и горчицей мне показался интересным. Я тут же попробовала сделать легкий летний салат с этим соусом. И он отлично вписался. В состав ингредиентов для салата входили: курица, сельдерей и абрикосы. Медовый вкусовой оттенок соуса прекрасно сочетался с абрикосами, подчеркивая их сладость и сочность, а горчичный привкус придавал салату легкую остринку.



Collapse )