June 11th, 2012

Про кулинарные фиаско

А бывало ли у вас когда-нибудь полное фиаско в приготовлении того или иного блюда? Вот к примеру, приготовили вы блюдо по какому-то сказочному рецепту, где все наглядно показано-рассказано как готовить, ингредиенты вроде тоже откликаются вашему вкусу - а на выходе получается полное говно... ну хорошо, может, не полное и может, не говно, но есть вы это никак не можете?
Вот какая у вас реакция первым делом:
- обвинить себя в своей криворукости и тугодумии
- сделать из автора рецепта козла отпущения и выколоть ему на фотке в журнале глазки
- сослаться на свой плебейский вкус - типа "не дозрели мы еще до таких высоких вкусовых материй"

У меня как-то был случай, я готовила по рецепту одного известного французского шеф повара: что-то там мудреное было: и рыбка и трюфеля и соус и травки и с какими-то лихими подвыподвертами. От одной фотки слюнки текут.
И сделала я все по рецепту и ингредиенты все в отдельности на мой вкус - а получилась редкостная гадская отрава.
Скажу честно, такое у меня случается редко, но тут после поглощения первой ложки у меня появился рвотный рефлекс. Во как бывает. Конечно, шеф-повару я не стала яйца выкручивать глазки выкалывать, и к себе вроде не нашла к чему придраться, но с тех пор обхожу тот рецепт стороной... хотя, конечно, любопытство гложет: где и в чем был сбой... но пусть это останется одной из мировых загадок... потому что даже при виде одной этой картинки в книге у меня начинает бурлить в животе и зеленеют конечности...

ПС: Да, еще у меня с тестом бывают разные баталии... иногда победу одерживаю я, а порой правым хуком тесто безжалостно меня нокаутирует.