?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Гаспачо с Фетой

У нас прекрасная и солнечная весна… а впереди ЛЕТО – лучшее время года!
Итак, пора переходить на легкие блюда, дабы вскоре облачиться в легкие одежды…

Известный летний суп Гаспачо прекрасно сочетается с сыром Фетой... рекомендую...





Гаспачо с Фетой

Ингредиенты:
2 зубчика чеснока
200 гр. хлебной мякоти
400 гр. помидор (ошпарить-снять шкурку-крупно порезать)
2 небольших огурца или половина большого (очистить - ложечкой соскрести семена-крупно порезать)
1 большой сладкий перец (очистить от семян и крупно порезать)
2 стебля сельдерея (крупно порезать)
5 стол. ложек оливкового масла
4 стол. ложки белого винного уксуса (можно заменить на лимонный сок)
700-800 мл. воды (в зависимости от предпочтений “густоты”)
свежего базилика по вкусу
соль-перец-табаско (по вкусу)
300 гр. сыра Фета (разрезать небольшими кубиками)

Приготовление:
1. Размочить хлебную мякоть в воде.
2. В блендере смешать помидоры, огурец, сладкий перец, сельдерей.
3. Добавить хлебную мякоть, чеснок, оливковое масло, уксус и снова как следует смешать в том же блендере.
4. Вылить смесь в вместительный графин, добавить воду. Посолить-поперчить по вкусу.
5. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
6. Разлить по тарелкам, добавить сыр Фета.


Tags:

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
jasedajet
Apr. 14th, 2011 03:54 pm (UTC)
о! любимый суп! а хлеб черный-серый?
ox_studio
Apr. 14th, 2011 04:06 pm (UTC)
я добавляю "полубелый"... можно белый или даже серый...
тут каждый волен творить по собственному вкусу и желанию )
jasedajet
Apr. 14th, 2011 04:08 pm (UTC)
я просто подумала, что белый скорее скомкуется. но при этом черный вроде как кислит. наверное, серый будет самое то :)
хаха. между белым и черным - много оттенков серого :):):))
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Page Summary

Powered by LiveJournal.com