?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Существует огромное количество рецептов засолки лосося. Сегодня я поделюсь с вами простым и быстрым методом засолки… Получается оглушительно вкусно… и свежо…






Ингредиенты:
400 гр. филе лосося
2 лука-шалота
пучок базилика (или кинзы)
3 лайма (выдавить)
1 стол. ложка соли
1 стол. ложка тростникового сахара
4-5 стол. ложек оливкового масла

Приготовление:
1. Порубить зелень. Нашинковать полукольцами лук-шалот.
2. Смешать зелень, лук-шалот, сок лайма, соль, сахар.
3. В пакетик зип-лок выложить лосось, туда же вылить маринад и хорошенько помешать, добавить оливковое масло. (также можно выложить филе лосося в пластиковую коробочку: на дно залить часть маринада, затем положить лосось и залить оставшимся маринадом)
4. Убрать в холодильник минимум на 4-5 часов.
5. При подаче, филе нарезать тонкими ломтиками и сверху полить маринадом.

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
alenakogotkova
Aug. 10th, 2011 02:13 pm (UTC)
Восхитительный лосось! Никогда не мариновала, теперь обязательно попробую))
ox_studio
Aug. 10th, 2011 03:19 pm (UTC)
Непременно попробуйте - это очень вкусно... и еще очень эстетично выглядит на тарелке )
alenakogotkova
Aug. 11th, 2011 12:28 am (UTC)
Да, выглядит очень красиво =)) ко мне на "ты" ;))
ox_studio
Aug. 11th, 2011 02:31 am (UTC)
не вопрос )
(Deleted comment)
ox_studio
Aug. 12th, 2011 05:46 am (UTC)
Я рада, что понравилось... сплошные пожалуйста )))
natalybosco
Sep. 8th, 2011 04:31 pm (UTC)
Раньше лосося только солила, на гриле готовила и запекала. Попробовала этот рецепт. Очень вкусно. И красиво. Спасибо за рецепт. Уже несколько раз готовила. :)
ox_studio
Sep. 9th, 2011 02:16 am (UTC)
всегда пожалуйста
white_fish
May. 31st, 2012 05:55 am (UTC)
Я так и делаю, только вместо лука - укроп. И ставлю по гнет
ox_studio
May. 31st, 2012 06:26 am (UTC)
Так вы и укроп и базилик вместе смешиваете?

С укропом тоже вкусно, но это уже другой рецепт... и другой вкус получается.
white_fish
May. 31st, 2012 06:53 am (UTC)
Ой, я пропустила базилик:))) Просто с укропом
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com