?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Смею предположить, что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт тыквенного супа. И вот с наступлением осени, она балует своих преданных почитателей ароматным тыквенным супом.

С середины сентября, в наших краях вдоль небольшой дороги, фермеры выкладывают свои расчудесные тыквы: от мала до велика. На каждой тыкве приклеена цена, рядом висит баночка для денег. Никакого контроля: выбрал тыкву, засунул деньги в баночку и поехал домой.

Я вчера выбрала небольшую тыкву и приготовила тыквенный суп с кокосовым молоком и орехами.





Тыквенный суп с кокосовым молоком и орехами.

Игредиенты:
1 лук
1-2 зубчика чеснока, мелко порубленный
500 гр. тыквы
3-4 моркови
1 картофелина
корень. тертого свежего имбиря (2-3см)
1 ч. ложка паприки
3 стакана куриного/овощного бульона
2-3 ст. ложки соевого соуса
1 стакан кокосового молока
горсть жаренных кедровых и мендальных орехов
щепотку перца Кайен
растительное/оливковое масло

Приготовление:
1. В кастрюле потушить нашинкованный лук, следом добавить чеснок, имбирь, паприку.
2. Порезать кусочками тыкву, морковь, картошку и забросить в кастрюлю.
3. Залить овощи бульоном и довести до кипения. Накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности овощей.
4. Вытащить шумовкой овощи и взбить в блендере до однородной смеси затем добавить соевый соус
5. Вернуть на огонь, добавить кокосовое молоко и немного перца Кайен (для любителей острого)
6. Разлить по тарелкам и добавить жаренные орешки (я еще добавила немного кинзы)

Tags:

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
la_wei
Sep. 24th, 2009 02:09 pm (UTC)
Я тоже в этом году тыквы накупила такой "фермерской", разных сортов
Положила в прохладную комнату, не знаю, сколько пролежит
Надеюсь, до декабря

Суп тыквенный обожаю, как в этом рецепте , только без паприки, соевого соуса и со сливками вместо кокосового молока
И еще люблю с базиликом и мускатным орехом
ankiszh
Nov. 14th, 2009 09:27 pm (UTC)
На днях приготовила этот суп и он получился просто супер. спасибо за рецепт
ox_studio
Nov. 14th, 2009 09:51 pm (UTC)
Не за что! Рада что вам понравилось :)
miranda_kitchen
Feb. 6th, 2010 04:29 pm (UTC)
Великолепный рецепт! Спасибо)
assita
Oct. 15th, 2010 06:22 am (UTC)
спасибо большое за рецепт! Вчера приготовила, ну очень вкусно! От себя добавила только немного шпека и креветок плюс немного кинзы
ox_studio
Oct. 21st, 2010 03:49 pm (UTC)
здорово! и очень правильные ингредиенты добавили. должно хорошо сочетаться!
joptah
Nov. 8th, 2011 06:07 pm (UTC)
До Вашего рецепта я ненавидела тыкву в любых видах, кроме тыквенной каши. Тут у меня три килограмма оказалось этой "радости", сделала суп по Вашему рецепту - очень вкусно!!! Спасибо.
ox_studio
Nov. 8th, 2011 06:10 pm (UTC)
Я очень рада, что вам понравилось ))
lizzi_77
Oct. 24th, 2012 08:34 am (UTC)
Как же я обожаю рецепт супа тыквенного.
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com