?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лето уже не за горами! Пора переходить к салатам! Свежий весенне-летний салат. Сытно, сочно, вкусно.





Ингредиенты:
250 гр. кускуса
250 мл. овощного бульона (можно в кубике)
300 гр. нута консервированного (примерно, ¾ банки)
3 небольших цуккини
250 гр. помидоров-черри (разрезать пополам)
250 гр. сыра для жарки (на ваш выбор: сулугуни, халлуми, моцарелла)
горсть обжаренных кедровых орешков

Для соуса:
120 мл. оливкового масла
4 стол. ложки сока лайма
1-2 зубчика чеснока (мелко порубить)
½ пучка мяты (мелко порубить)
½ пучка петрушки (мелко порубить)
1 ч. ложка сахара

Приготовление:
1. Выложить кускус в салатницу и добавить теплый овощной бульон. Оставить настояться на 4 мин.
2. Смешать ингредиенты для соуса.
3. Нарезать цуккини кружочками среднего размера и поджарить на оливковом масле (4-5 мин.), слегка посолить. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
4. В этой же сковородке поджарить помидоры-черри (3-4 мин.)
5. Тщательно размешать кускус, добавить нут, цуккини, помидоры, залить половиной соуса и снова аккуратно перемешать, бросить сверху горсть орешков.
6. Перед самой подачей разрезать на толстые ломтики сыр и обжарить его.
7. Выложить на кускус и залить остатками соуса.

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
geminiinlove
Apr. 25th, 2012 07:39 am (UTC)
Подавилась слюной. Обязательно буду готовить, всё просто и купить можно в соседнем магазине. Спасибо!
ox_studio
Apr. 25th, 2012 07:41 am (UTC)
Пожалуйста! И самого приятного аппетита ))
geminiinlove
Apr. 25th, 2012 07:45 am (UTC)
Я уже прям вижу, как я иногда "разбавляю" этот салат куринным филе или лососем, ну поверх сыра, руколки может ещё. С горячим багетом или ржаной корочкой- это ж целое основное блюдо)
ox_studio
Apr. 25th, 2012 07:49 am (UTC)
Да! ДА! Я тоже думала о том, что в след. раз разбавлю именно куриным филе ))
geminiinlove
Apr. 25th, 2012 07:52 am (UTC)
Вот просится филе сюда:)))
anutaskorpik
Apr. 25th, 2012 08:01 am (UTC)
я сыр никогда не жарила - а мой сын что-то новенькое любит. и кус-кус есть в хате!!!
слюной удавилась тоже:)))
livejournal
Apr. 25th, 2012 08:04 am (UTC)
Салат: кускус с овощами и жареным сыром
Пользователь nastianya сослался на вашу запись «Салат: кускус с овощами и жареным сыром» в контексте: [...] Оригинал взят у в Салат: кускус с овощами и жареным сыром [...]
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com