Салат с авокадо, апельсинами и орешками.

Jun. 6th, 2012 at 11:14 AM

И снова летний салат... и снова смесь сладко-соленого.

Ингредиенты:
2 спелых авокодо
3 сладких апельсина
кресс-салат (cresson)
обжаренный мелко-рубленный фундук
соус: 3 стол. ложки оливкового масла+1 ст. ложка меда+1 лимон (для сока)+перец Эспелетт+щепотка кардамона
крупная соль

Приготовление:
1. Очистить и разрезать тонкими дольками апельсины.
2. Почистить и разрезать средними дольками авокадо, слегка спрыснут лимонным соком.
3. Смешать апельсины, авокадо, добавить кресс-салат, залить соусом, посолить по вкусу.
4. Сверху посыпать орешками.

Comments

( 14 comments — Leave a comment )

shmelika

Jun. 6th, 2012 09:21 am (UTC)

Вот ни разу в жизни не пробовала покупать авокадо. Они лежат в супермаркетах зелёненькие и дубовенькие, а везде пишут, что должны быть цветом ближе к чёрному и мягкие ((( А салатик интересный )))

Link | Reply | Thread

ox_studio

Jun. 6th, 2012 09:28 am (UTC)

Да, надо дождаться, чтобы они потемнели и стали мягкими или уже выбрать такие в магазине (на рынке).
А салат и правда, очень приятный. Но надо все-таки любить сочетание "соленое-сладкое". )

Link | Reply | Parent | Thread

shmelika

Jun. 6th, 2012 09:43 am (UTC)

Да-да, это одно из моих любимых сочетаний ))) А вот как дома авокадо можно "дозреть"?

Link | Reply | Parent | Thread

ox_studio

Jun. 6th, 2012 10:01 am (UTC)

Очень эффективный способ: положить авокадо в пластиковый пакет с бананом и герметично закрыть.
- или же завернуть авокадо в газетный лист.

Link | Reply | Parent | Thread

shmelika

Jun. 6th, 2012 10:27 am (UTC)

Ух ты... Спасибо попробую )))

Link | Reply | Parent | Thread

travel_rest

Jun. 6th, 2012 09:56 am (UTC)

Я бы еще креветок сюда добавила, мне кажется, должно хорошо сочетаться.

Link | Reply | Parent | Thread

ox_studio

Jun. 6th, 2012 10:02 am (UTC)

Ага. Можно, но тогда, это уже можно подавать как отдельное блюдо, на обед, скажем.

Link | Reply | Parent | Thread

travel_rest

Jun. 6th, 2012 09:50 am (UTC)

У нас продаются зеленые, но мягкие. Всегда выбираю умеренно мягкие, слишком мягкие часто бывают с черными точками.

Link | Reply | Parent | Thread

ox_studio

Jun. 6th, 2012 10:02 am (UTC)

ага. я тоже не беру уж слишком мягкие... они и с точками и по вкусу не очень.

Link | Reply | Parent | Thread

livejournal

Jun. 6th, 2012 09:34 am (UTC)

Салат с авокадо, апельсинами и орешками.

Пользователь

krambambyly сослался на вашу запись в «Салат с авокадо, апельсинами и орешками.» в контексте: [...] Оригинал взят у в Салат с авокадо, апельсинами и орешками. [...]

Link | Reply | Thread