?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Нежное и быстрое блюдо на ужин!






Дорада с муссом-пюре из зеленого горошка

Порция: на 3-4 человека

Ингредиенты:

600 гр. филе дорады
200 гр. зеленого горошка
60 мл. кокосового молока
60 мл. овощного бульона
20 гр. сливочного масла
соль, перец

1. Бланшировать зеленый горошек в подсоленной воде.
2. В блендере сбить горох вместе с кокосовым молоком и бульоном в пюре (почти в мусс.
3. Добавить сливочное масло, посолить по вкусу.
4. Поджарить филе дорады на сливочном масле, 2-3 мин. с каждой стороны (в зависимости от толщины филе).


Tags:

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
mama_ganoush
Oct. 20th, 2009 10:20 am (UTC)
Очень аппетитно! А подача какая шикарная! Супер.
ox_studio
Oct. 20th, 2009 10:27 am (UTC)
Пасиб :)
igmana
Oct. 20th, 2009 10:20 am (UTC)
спасибо за идею! попробую вечером!
ox_studio
Oct. 20th, 2009 10:27 am (UTC)
Заранее приятного аппетита :)

Edited at 2009-10-20 10:28 am (UTC)
istoma_lena
Oct. 21st, 2009 02:16 pm (UTC)
Добрый день! я редактор журнала "Кулинарный практикум". Мы сейчас готовим Новогодний номер, в котором хотим сделать материал про Новогодние и Рождественские традиции празднования в разных странах мира. И мы хотим собрать эту инфу от людей, живущих в разных странах. Не хотели бы поучаствовать в нашем проекте? Мы дадим фото человека, ФИО, место его проживания и какую-то коротенькую инфу о нем + несколько строк, рассказанных им о праздновании Нг в стране, где он живет + рецепт и фото блда, которое у большинства народа стоит на нг-столе (как, например, в России раньше готовили салат оливье - нужно рецепт такого же нац. новогодн. блюда). Сможете поучаствовать в нашем проекте?
Пишите мне на istominus собака mail.ru
ox_studio
Oct. 21st, 2009 02:24 pm (UTC)
Почему бы и нет)

Я вам напишу на мейл.
istoma_lena
Oct. 27th, 2009 04:03 pm (UTC)
добрый день! очень жду вашего письма про новогодние традиции + рецепт праздничного блюда и фото)
а то нам уже верстать этот материал надо)
СПАСИБО!
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

ox_studio
tasty_wife

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com