Entries by category: еда
Отличный рецепт для тех, кто любит Быстро-Легко-Вкусно. Я готовила этот пирог на обед детям, подавала вместе с салатом. Дети приняли на ура - все съели. Подавала небольшими кусочками на аперитив для гостей - съели до последнего кусочка.
Так что рекомендую. Тест на качество этот пирог прошел!
( РецептCollapse )
Так что рекомендую. Тест на качество этот пирог прошел!
( РецептCollapse )
Давно я не делала пожарских котлет. Вот решила тряхнуть стариной и приготовить детям на обед (потом и взрослые подтянулись) сочные и вкусные пожарские котлеты. Как правило, пожарские котлеты готовятся из куриного мяса, желательно темного, да чтоб пожирней и посочней ) В этот раз я решила смешать мясо от куриных ножек и филе телятины. Получилось отменно. И да, вот еще какой маленький нюанс, мясо я разбивала в блендере (вместо того, чтобы пропустить его через мясорубку). Быстро, эффективно и в итоге, фарш получается всем фаршам на зависть )
А теперь приступим...
( РецептCollapse )
А теперь приступим...
( РецептCollapse )
Благодаря одной хорошей знакомой, я вспомнила про прекрасный десерт: легкий и воздушный. А в сочетании с ароматной и сладкой клубникой, он становится лакомством богов. Ну, конечно, это я о десерте "Павлова". Я добавила фисташки, также можно добавить по вкусу мяту. Все это, как говорят французы, придает немного пепса. Итак, приступим...
( РецептCollapse )
( РецептCollapse )
Нежданно-негаданно у меня тут произошли некоторые события. Где-то неделю назад со мной связались из местного телевидения и предложили снять про меня небольшой репортаж. Журналистка каким-то образом откопала мой сайт, ей пришлись по вкусу мои кулинарные фотографии и она, не долго думая, решила снимать.
В общем, стресс был страшный. Что делать-куда бежать. В конце концов я взяла себя в руки, придумала рецепт-постановку. Выбрала посуду-декорации. И успокоилась: что будет то будет. Съемки были вчера. Продолжались где-то 3 часа. За это время я готовила, показывала свое бюро, где храню все мои посудо-скатерти сокровища, приготовила место для съемки и начала процесс съемки. Но ладно бы только действия, приходилось ведь отвечать на вопросы, к которым меня никто не готовил, я что-то там косноязычно мычала. И к тому же в этот день меня замучил насморк-температура, так что нос был буйно красным, а глаза сияли нездоровым блеском. Я подумала, что достопочтенная швейцарская публика еще раз убедится в том, что русское пьянство не истребимо... такой уж был у меня видок )) Съемки закончились, мы в дружеской обстановке попили чай-кофе... но а потом... а потом я всю ночь не спала и думала, какая же я корова, что же я там наговорила... В одном мне не стыдно... в своих действиях, они были четкими и профессиональными. А в нашем деле что главное... правильно, меньше трепа, больше дела ))
Обещали, что передача выйдет в эфир недели через две. А вот результат работы. Очень вкусный тартар с перцем. Рекомендую и посему прилагаю рецепт как бонус )
( РецептCollapse )
В общем, стресс был страшный. Что делать-куда бежать. В конце концов я взяла себя в руки, придумала рецепт-постановку. Выбрала посуду-декорации. И успокоилась: что будет то будет. Съемки были вчера. Продолжались где-то 3 часа. За это время я готовила, показывала свое бюро, где храню все мои посудо-скатерти сокровища, приготовила место для съемки и начала процесс съемки. Но ладно бы только действия, приходилось ведь отвечать на вопросы, к которым меня никто не готовил, я что-то там косноязычно мычала. И к тому же в этот день меня замучил насморк-температура, так что нос был буйно красным, а глаза сияли нездоровым блеском. Я подумала, что достопочтенная швейцарская публика еще раз убедится в том, что русское пьянство не истребимо... такой уж был у меня видок )) Съемки закончились, мы в дружеской обстановке попили чай-кофе... но а потом... а потом я всю ночь не спала и думала, какая же я корова, что же я там наговорила... В одном мне не стыдно... в своих действиях, они были четкими и профессиональными. А в нашем деле что главное... правильно, меньше трепа, больше дела ))
Обещали, что передача выйдет в эфир недели через две. А вот результат работы. Очень вкусный тартар с перцем. Рекомендую и посему прилагаю рецепт как бонус )
( РецептCollapse )
Один из моих любимых супов - это тайский суп с кокосовым молоком. Готовлю я его то с курицей, то с креветками - под настроение.
Рецептов этого супа множество. Я пробовала готовить по разным рецептам, порой смешивала их, пока все-таки не достигла именно того результата, который бы меня устроил на все 100 %. Именно по этому рецепту, которым я поделюсь с вами сегодня, суп получается оглушительно ароматным.
( РецептCollapse )
Рецептов этого супа множество. Я пробовала готовить по разным рецептам, порой смешивала их, пока все-таки не достигла именно того результата, который бы меня устроил на все 100 %. Именно по этому рецепту, которым я поделюсь с вами сегодня, суп получается оглушительно ароматным.
( РецептCollapse )
Признаюсь честно, я довольно редко готовлю русские-советские блюда. Во-первых, сказывается 20-ти летнее проживание в Швейцарии. Конечно же, тот факт, что я живу во французской части имеет большое влияние на мои кулинарно-гастрономические предпочтения.
Во-вторых, я никогда не была (даже в детстве) любителем сдобного-мучного. Пирожки-пироги-кулебяки не возбуждали моего аппетита. А к блюдам с большим количеством майонеза я тоже была равнодушна.
И все-таки у меня остались любимые блюда из русско-советской кухни, которые я готовлю регулярно для семьи и для своих друзей. Пельмени я готовлю в больших количествах на праздник нашей деревни, который длится 3 дня. Пельмени стали любимым блюдом всех швейцарских друзей моего старшего сына. Борщ я варю в зимний период. На конкурсе супов я со своим борщом выиграла первое место. И потом долгое время получала письма , где меня просили поделиться рецептом.
Ну и, последнее любимое блюдо, это селедка под шубой… в принципе, именно из-за селедки под шубой мой муж решил, что именно я буду его женой.
Так что селедка под шубой у нас знаковое блюдо и ее я готовлю по первому требованию мужа ))
Я уверена, что у каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт этого довольно несложного блюда. Сегодня же я поделюсь своим рецептом.
( Читать дальше + РецептCollapse )
Во-вторых, я никогда не была (даже в детстве) любителем сдобного-мучного. Пирожки-пироги-кулебяки не возбуждали моего аппетита. А к блюдам с большим количеством майонеза я тоже была равнодушна.
И все-таки у меня остались любимые блюда из русско-советской кухни, которые я готовлю регулярно для семьи и для своих друзей. Пельмени я готовлю в больших количествах на праздник нашей деревни, который длится 3 дня. Пельмени стали любимым блюдом всех швейцарских друзей моего старшего сына. Борщ я варю в зимний период. На конкурсе супов я со своим борщом выиграла первое место. И потом долгое время получала письма , где меня просили поделиться рецептом.
Ну и, последнее любимое блюдо, это селедка под шубой… в принципе, именно из-за селедки под шубой мой муж решил, что именно я буду его женой.
Так что селедка под шубой у нас знаковое блюдо и ее я готовлю по первому требованию мужа ))
Я уверена, что у каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт этого довольно несложного блюда. Сегодня же я поделюсь своим рецептом.
( Читать дальше + РецептCollapse )
Я очень люблю пасту карбонару, но редко ее делаю, потому что она получается слишком сытной, слишком "жирной".
А вот если в карбонару осмелиться добавить овощи, то она заиграет новыми красками и вкусами!
Набор овощей оставляю на ваш выбор. Мой же был таков: цуккини, красный сладкий перец и фенхель!
Пробуем, делаем, наслаждаемся! )
( РецептCollapse )
А вот если в карбонару осмелиться добавить овощи, то она заиграет новыми красками и вкусами!
Набор овощей оставляю на ваш выбор. Мой же был таков: цуккини, красный сладкий перец и фенхель!
Пробуем, делаем, наслаждаемся! )
( РецептCollapse )
