Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Зимний вечер с граппой

Вот и наступила настоящая зима... с морозом и со снегом.
В долгие темные зимние вечера меня может согреть мой любимый напиток граппа...
Когда граппа мягкая, вкрадчивая, нежно обжигающая, тогда никакие холода не страшны...

А у вас есть любимый напиток, согревающий в зимнюю стужу?

Photobucket

Photobucket

Венецианский коктейль "Спритц"

Выходные - это маленькие праздники...
это когда все близкие-любимые дома-рядом...
это когда ждешь гостей или же сам идешь в гости...
это когда можно отдохнуть, расслабиться и душевно пообщаться с хорошими людьми...
а для начала предлагаю вам выпить вот такой прекрасный аперитив. Венецианский коктейль Спритц (Spritz)
food28_a

Collapse )

Загородные пейзажи Швейцарии: Founex

Я вам уже говорила, что пока строится наш домик в нашей любимой деревне, мы переехали в соседнюю деревушку. Деревня эта называется Founex, находится она в 20 км. от Женевы. Главной достопримечательностью Фунэ являются винные погреба. Практически в любой день можно наведаться и продегустировать то или иное вино. Самыми известными виноделами региона являются братья Дютруи. Они частенько выигрывают разные призы-медали на мировых конкурсах.
Вот тут можно поближе познакомиться с их винами: http://www.lesfreresdutruy.ch/.
Еще в Фунэ есть мой любимый фермерский магазин: там всегда можно недорого купить свежие фрукты, овощи, яйца. Выбор довольно большой и качество отменное.
Минус этой деревни лично для меня - это невозможность пешком дойти до озера, хотя на него открывается великолепный вид. От нашей же деревни до озера рукой подать. Да и вообще родной дом всегда лучше и краше любых других мест, это известный факт)))
А теперь обещанная прогулка... (не обессудьте... погоды у нас стоят осенние, нестабильные: то пасмурно, то солнце, то снова облачно)
Photobucket


Collapse )

Про винную обсессию



У меня сегодня обсессия… весь день рисуется вино… и иже с ним бокалы, бутылки. Может, это первый признак бытового алкоголизма, а ? Ну и черт с ним, от чего то же надо умирать… К тому же целый день за окном льет дождь… льет, льется… вот и отсюда еще ассоциации к тому чтобы налить…
Я очень люблю вино. В основном красное : густое, тягучее, бархатное. Что может быть лучше бокала красного вина вприкуску с куском говядины с кровью… Или с разнообразными сырами, орехами, виноградом. Исключение, пожалуй, составляет сыр Стилтон. Его непременно надо запивать отличным порто. Из красных вин предпочитаю испанские, итальянские и даже аргентинские, все меньше отдавая предпочтение французским. Их развелось такое множество, что можно запросто нарваться на какое-нибудь паршивое винишко : между водой и уксусом.
Белое пью реже. Как правило на аперитив или же с морскими гадами, иногда с рыбой. Из белых на первом месте идут Эльзаские вина : Гевюрцтраминер, Рислинг, Пино Гри. От белого у меня частенько болит голова. Да и какое-то это « проходное » вино… не серьезное… так… побаловаться. Хотя, конечно, это дело вкуса.
Что же касается розовых вин, то почему-то его я выбираю под суши и сашими. Вот такое странное вкусовое предпочтение. Суши отлично сочетаются с розовым… ну или с японским пивом, на самый худой конец… Или же когда очень жарко и под конец трудового дня пересохло в горле и усохло в голове, розовое с большим количеством льда идет на ура!
Так уж сложилось, что каждый вечер во время ужина непременно выпивается бутылка вина. Много ? Не знаю. Но знаю, что это очень вкусно, а еще хорошо и приятно. Вино, на мой взгляд, оно доброе, мягкое и бесконечно уютное.
А вы любите вино ? Какое предпочитаете ? И как много и часто употребляете ? А если не вино, то что пьете за ужином ?

История одного блюда: Курица в желтом вине со сморчками

Изначально, это блюдо готовилось не из курицы, а из петуха. Однако с годами рецепт упростился до самой обычной и незатейливой курицы. А все потому что так: дешевле, проще и быстрее. Тем не менее, даже с курицей – это блюдо остается богатым на вкус и аромат.
И все же “первую скрипку” в этом блюде играет желтое вино, которое по существу является белым вином. Желтое вино считается довольно редким, потому как производство этого самого вина осуществляется только в одном регионе Франции, в Юре. Часто это вино так и называют “Золото Юры”....






Collapse )